食品研究与开发是一本由天津市食品研究所有限公司主办的工业期刊，1980年创刊，半月刊。该刊严控学术质量，努力吸引高质量论文，为该行业领域发展建设与科研成果传播做贡献，欢迎大家踊跃投稿或订阅。本刊主要栏目有：基础研究、补白_互登征订启事、应用技术、检测分析、生物工程、专题论述、青年论坛、广告·书评。
食品研究与开发杂志创刊于1980年，办刊以来，融指导性、实用性、知识性于一体，发行周期为：半月刊，经过杂志社调整，不断提高了刊物的整体质量，在行业内有一定的影响。
食品研究与开发杂志是一本既有基础理论研究，又包括实际性刊物。内容包括：食品营养基础理论研究、食品营养科普知识、食品新工艺研究、名特优新食品工艺介绍、食品卫生、法规、食品机械、食品包装等、新产品新技术介绍、食品添加剂产、供、销情况介绍、国内外食品发展现状和趋势、国内外食品市场信息以及企业风采、食品文摘、文献综述和食品检测报告等。
预计审稿时间：1-3个月
(一)摘要：用第三人称写法，不以“本文”、“作者”等做主语，50-200字为宜。
(二)来稿如为国家、省部级等各级基金项目相关成果，请标示基金项目名称及编号。
(三)前言：主要概述本文的立题依据、研究思路、实验基础及国内外现状，并应明确说明本文研究目的、创新性或特点等。
(四)论文不区分注释和参考文献，采用当页脚注。脚注用上标形式①②③数字表示，每页重新编序。
(五)来稿文责自负，所有作者应对稿件内容和署名无异议，稿件内容不得抄袭或重复发表。
作者：付建鑫; 张炳文; 邵家威; 张桂香
作者：李刚凤; 罗家兴; 李洪艳; 熊小艳; 康明; 杨娟
作者：刘鑫龙; 王立晖; 刘鹏; 安娜; 陈光辉; 赵瑞; 杭忠霞
作者：颜娜; 李华佳; 徐星烨; 朱永清; 张源; 雷敏; 郭壮
作者：王沛君; 王森业; 徐瑞芳; 冯瑞; 张磊; 李晓楠; 孙颜杰
作者：应瑞峰; 黄梅桂; 王耀松; 吴彩娥; 李婷婷; 范龚健
作者：刘元林; 龙鸣; 田晓静; 张福梅; 陈士恩; 马忠仁; 诺茹·伊扎·诺丁
作者：汪瑞敏; 赵卫红; 孙大利; 李博岩; 张清海; 周艳; 徐良
作者：吴雅露; 陈琪; 陈梦涛; 应鹏飞; 蒋玉蓉; 陆国权
作者：黄艳; 孙怡婷; 张见明; 王昕岑; 杨宇华
被引次数：指该刊被当参考文献的引用次数，以及被下载次数。
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